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DIY慕斯蛋糕-----女兒的生日禮物

食材明細
戚風蛋糕體 適量 淡奶油 280 草莓醬 適量 糖粉 適量 魚膠粉 適量 這是為女兒過生日而做,因為是家人吃所以就沒有細心稱重量,只是憑自己口味
調製的。。再說我女兒及小輩們也喜歡草莓味的(也可別的果味或抹茶味)1

魚膠粉用冷水隔水加熱法。(也可以用吉利丁片,就是一個粉,一個片),但是粉容易在水裏結塊。所以要隔水加熱融化比較好,直接沖熱水進去,一定會結塊。將草莓醬倒入調好的魚膠糊中,拌勻。 2

取相應的模具,蛋糕體略減小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯餡。 3

再放一片蛋糕體,倒入剩餘的慕斯餡抹平。 4

放入冰箱冷藏4個小時以上、冷藏後,用熱毛巾或是電吹風脫模,裝飾即可(因為是家人吃表面也沒裝飾,好吃才是硬道理哈。) 5

當早點吃也不錯哦。。。五穀豆豆漿一碗、南瓜吐司草莓醬一片、慕斯一塊、配上布丁一杯。。中西合璧呀。
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